Off week...

Soms heb je wel eens van die dagen, of weken, dat niets loopt zoals je graag zou willen! Nou zo'n week heb ik dus nu.

Vandaar dat er nauwelijks nieuwe blogberichten verschijnen en jullie ons weekmenu van deze week hebben gemist. Nou mis je er momenteel niet zoveel aan hoor!
Want ik had een lekker menu (al zeg ik t zelf) weer gepland. Maar soms gooit er van alles roet in t eten.

Dus volgende week: nieuwe ronde nieuwe kansen! Zo zie ik het dan maar.

Stamppottijd!

Het heerlijke van het feit dat het kouder word en vroeger donker is toch wel dat het ook weer stamppottijd wordt!

Mijn moeder kan je zelfs midden in de zomer blij maken met stamppot. Ik vind dat toch echt wat te ver gaan! Maar nu kan ik er wel van genieten. 

Zoals ik eerder al schreef ga ik donderdag bij mijn ouders eten. En ik heb gelijk een verzoekje ingediend. 

Boerenkoolstamppot met worst. Ik heb er nu al zin in! 

Vriendlief vind het niet zo lekker (niet goed wijs hoor die man ;) ) dus doe ik het vaak als verzoek bij mijn ouders als hij niet mee eet. 

Dus in deze donkere en ook al weer wat koudere dagen, ga ik heerlijk boerenkoolstamppot smikkelen! 

Wat is jouw favoriet? En heb je nog een speciaal familie recept? 

En dan de grote HAM-vraag: met welke rookworst? Die van HEMA of die van Unox? De eeuwige strijd...

Eet smakelijk. 

Tijdschriften ter inspiratie

In mijn vorige bericht had ik het over inspiratie. Inspiratie om weer te gaan verzinnen wat je vanavond of deze week nou weer moet eten. En dat hoeft niet altijd moeilijk te zijn of veel tijd te kosten hoor. Hoeveel chefs zijn er niet die snel, gezond, lekker en makkelijk hoog in het vaandel hebben staan.

Ok, ik geef toe in het delicious. tijdschrift staan ook moeilijkere recepten, maar gewoon lekker bladeren en dus inspiratie opdoen is ook erg fijn. Met een kop thee... onder een dekentje... op de bank!

Bovenstaande tijdschriften kocht ik vorige week. Het delicious. magazine kende ik al. Smult was nieuw voor mij. Maar wat een ontzettend leuk tijdschrift!
Het stamt af van smulweb en heeft ontzettend leuke en inspirerende recepten. Het komt 4x per jaar uit en dit is dus het herfstthema!

Een handige receptenindex aan het begin van t blad

Interview, tips en tricks van een "bekende"

 De recepten komen uit diverse kookboeken of van de Smult Redactie, ze zijn makkelijk te volgen en goed te bereiden als je weinig tijd hebt.

Ik heb een abonnement genomen. :) Verheug mij nu al op het volgende nummer!

Eet smakelijk...

Weekly Weekmenu #1

Zoals ik gisteren al schreef probeer ik zoveel mogelijk een weekmenu te maken sinds een paar weken. Op maandag sla ik groot boodschappen in en als ik nog verse dingen nodig heb haal ik die nog even.

Ik moet zeggen: je bespaart! Want je neemt geen onnodige dingen mee als je 4x per week gaat. En het is makkelijk en tijdbesparend. Op zondag, maar ook gedurende de week hoor, probeer ik ons weekmenu samen te stellen. Door de week zet ik op een lijstje wat ik binnenkort wel weer eens zou willen eten of maken. Of wat ik nieuw zou willen uitproberen. Zo heb je gelijk ideeen als je met je boodschappenlijstje gaat beginnen.

Ons weekmenu voor de komende week gaat zeer waarschijnlijk worden:

MAANDAG:
Mediterrane spinazie quiche,
makkelijk voor te bereiden en heerlijk zowel warm als koud te eten. Het deeg maak ik vaak wel zelf ipv bladerdeeg te gebruiken, vind ik persoonlijk lekkerder en het is niet moeilijk

(recept van Albert Heijn)

DINSDAG:

Herfstige Paddenstoelensoep met ambachtelijk brood,

ik kwam tijdens een inspiratietripje op internet het blog van Made by Ellen tegen. En dus ook deze (denk ik) overheerlijke soep. Vanavond ga ik hem uitproberen. 

's Ochtends moeten we met ons kleine hummeltje naar het consultatiebureau voor een prik. En aangezien je nooit weet hoe de dag dan verloopt (heeft ze er last van of niet?) dan is soep 's avonds erg praktisch. Lekker stuk brood met smeersel erbij en eet smakelijk.

(recept van Made by Ellen)

WOENSDAG:

Kip uit de oven met  gebakken krieltjes en sla

 

(recepten zullen nog volgen!)

DONDERDAG:
Hoef ik even heerlijk niet zelf te koken want dan eet ik bij mijn ouders. Vriendlief is weg voor zijn werk, dus ach af en toe makkelijk en gezellig doen is ook niet weg.

VRIJDAG:
Zuurkoolstamppot met verse worst
Vanuit huis kreeg ik altijd een feestbord als we dit aten. Een torentje zuurkool met kuiltje jus en dan om en om eromheen ananas en rookworst.
Vriendlief at het vanuit huis met verse worst. En ik moet zeggen: ook dat is erg lekker! Dus deze variant staat vandaag bij ons op tafel.

ZATERDAG:
Ik zit een beetje in dubio. Zaterdag is al sinds jaar en dag patatdag bij mijn ouders. Heerlijk jeugdsentiment patatjes eten. Maar een keer weer samen uit eten met mijn lief is ook wel erg aanlokkelijk. Hebben we sinds de geboorte van onze dochter nog niet gedaan. Misschien eens vragen of opa & oma willen oppassen. Dan kunnen wij sushi gaan eten.

ZONDAG:
Op zondag kennen ze in Engeland vaak de sunday roast. Een groot stuk vlees wat lekker suddert met een hoop groente en aardappelpuree erbij. Aangezien het herfstseizoen in volle gang is wil ik deze zondag ook eens een goede pan suddervlees op tafel gaan zetten.
Dus gekozen voor boeuf bourguignon. Mijn werkwijze en bevindingen zal ik later bloggen natuurlijk.

En zo is de week weer rond...
Eet smakelijk!

Weekly weekmenu INSPIRATIE!

Aangezien tijd tegenwoordig een erg schaars goed is (ik wil namelijk zoveel mogelijk genieten van onze kleine meid. En daar alleen al gaat veel tijd in zitten en dan ben ik nog niet eens weer aan het werk.) probeer ik tegenwoordig een weekmenu te maken / plannen.

Cappuccino en Creme Brulee, een goede combinatie!

Lekker makkelijk! Alles in huis halen en de hele week kunnen eten. Alleen: waar haal je de inspiratie vandaan?

Zo aan het begin van een nieuw seizoen barst ik vaak van de inspiratie, maar aan het eind van een seizoen denk ik: ja die stamppot heb ik nu wel gezien! Maar goed, we staan vlak voor de herfst en ik barst dus nu wel van de inspiratie. Heerlijk weer stoofpeertjes maken, lekkere stamppotten eten en zoals in mijn eerdere post: SOEP!

Maar waar haal je dus je inspiratie vandaan? Ik heb een kast vol kookboeken, dus daar komt wel eens wat uit. Maar ik zeg eerlijk: daaruit eigenlijk het minste van allemaal (slechte zaak!)
Tijdschriften en internet zijn eigenlijk mijn grootste inspiratiebronnen. Zo kocht ik van de week twee heerlijke culinaire tijdschriften. Zo af en toe koop ik er een paar, kan dus nu ook niet wachten tot de decembermaand want dan krijg je alle kersttijdschriften weer!

Op internet volg ik diverse blogs en smulweb of google is ook een graag geziene inspiratiebron.

Vanaf deze week ga ik proberen elke week ons weekmenu met jullie te delen. En zal ik steeds een inspiratiebron onder de loep nemen.

Eet smakelijk!

Koken... maar waar te beginnen?

Heerlijk leesvoer!

Al jaren is koken een van mijn (grote) hobby's. Maar ik moet eerlijk zeggen... ik maak er veel te weinig tijd voor vrij! Vaak (te) druk, kom je uit je werk en heb je geen zin meer om uitgebreider of anders te koken. 

Dus verzand ik al vaak in het geijkte: aardappelen, groente, vlees. Rijst met een sausje of een pastagerecht... 

Saai zeg! Ik wil daar dan ook echt verandering in gaan brengen... Het MOET! Want ik hou er ontzettend veel van en heb echt de keuken ervoor nu we in ons nieuwe huis wonen. 

Maar dan volgt de vraag: Hoe? Want ik ken mijzelf, ik kan mijzelf nog wel eens wat voornemen en dat een week volhouden, misschien wel twee. Maar daarna zwakt het weer af... Net als dat ik mijzelf voorneem om meer te gaan bloggen, kan je op je tien vingers uittellen dat je twee berichtjes van mij leest en dan een hele lang tijd stil... Het bewijs? Mijn laatste bericht  dateert van iets meer dan een maand geleden! 

Dus tja, wat dan? Nou sowieso had ik begin dit jaar een food-bucketlist opgesteld voor mijzelf. Gewoon omdat ik nog zoveel heb wat ik zou willen maken / koken / bakken. 

Een kleine greep uit de kookboekenselectie!

Komt ie nog een keer:

Mijn lijst: (overeenkomsten met andere lijsten zijn puur toeval hoor!)

1. Zuurdesem maken, het "recept" wat ik ga volgen vindt je bij Levine
2. Een of meerdere broden maken met dit zuurdesem
3. Vaker ijs maken met mijn ijsmachine
4. De ZOKU popmaker gebruiken om heerlijke ijsjes te maken
5. Smoothies maken (zonder yoghurt anders drinkt lief ze niet!)
6. Heerlijke BBQ-recepten uitproberen
7. Vaker koken uit een kookboek (we hebben zo'n grote collectie maar gebruiken ze nauwelijks)
8. Zelf pasta maken (minstens 1x per maand)
9. Bagels maken
10. Ragout maken
12. Cheesecake bakken
13. van die grote American chewy cookies met noten en chocolade maken

14. Macarons maken
En Bloggen over dit alles! :-)

Dus tijd om aan de slag te gaan! Ik heb een heerlijke collectie kookboeken en daar moet je eigenlijk toch gewoon gebruik van maken? Dus dat ga ik dan ook doen.
Het liefste wat ik wil is koken met de seizoenen, heerlijk vind ik dat! Voor mij geen pompoen of stoofpeertjes in de zomer... dat is dus echt herfstvoedsel. Comfortfood voor mijn part.

Alleen al gewoon voor deze kast gaan staan is heerlijk... Maar tijd dus om een selectie te maken met heerlijke lentemogelijkheden uit deze kookboeken! 

Als jullie me zoeken... 

liefs

Karin

Goede voornemens??

En... zeg eens eerlijk, heb jij goede voornemens?
Inmiddels is het 3 januari, dus kan ik de volgende vraag ook wel stellen: Heb je het al drie dagen vol kunnen houden? ;-)

Volgens mij is het algemeen bekend dat veel mensen hun goede voornemens niet volhouden... Daarom heb ik een aantal jaar geleden dan ook besloten om er niet aan te doen! Als ik iets zou willen of kunnen veranderen kan dat ook midden in de zomer, als je begrijpt wat ik bedoel...

Maar: heel knap als jij het wel kunt hoor!

Laatst las ik (zoals eigenlijk elke dag) het blog van Pauline, je vindt het HIER Een food bucketlist... dat leek me erg interessant! Ik heb altijd zoveel dingen die ik zou willen proberen, maken, proeven en doen! Dus ik dacht, dit ga ik ook proberen! Laat ik in ieder geval een poging wagen een lijst te maken... dan heb ik tenminste een overzicht.

Ik heb tenslotte nog een heel jaar om deze bucketlist ook te gaan doen! :-)

Mijn lijst: (overeenkomsten met andere lijsten zijn puur toeval hoor!)

1. Zuurdesem maken, het "recept" wat ik ga volgen vindt je bij Levine
2. Een of meerdere broden maken met dit zuurdesem
3. Vaker ijs maken met mijn ijsmachine
4. De ZOKU popmaker gebruiken om heerlijke ijsjes te maken
5. Smoothies maken (zonder yoghurt anders drinkt lief ze niet!)
6. Heerlijke BBQ-recepten uitproberen
7. Vaker koken uit een kookboek (we hebben zo'n grote collectie maar gebruiken ze nauwelijks)
8. Zelf pasta maken (minstens 1x per maand)
9. Bagels maken
10. Ragout maken
12. Cheesecake bakken
13. van die grote American chewy cookies met noten en chocolade maken

14. Macarons maken
En Bloggen over dit alles! :-)

Zo dit is mijn lijstje tot nu toe, ongetwijfeld komen er nog dingen bij! Dan laat ik het jullie natuurlijk gelijk weten...

En wat betreft het creatieve deel? Nou daar heb ik ook nog een aardige lijst, maar of dit nou een bucketlist of meer een to-do lijst is... Oordeel zelf!

1. Haakwerkjes AFMAKEN
2. Crea-kamer in ons nieuwe huis inrichten
3. Al mijn creaspullen uitzoeken, afmaken, weggooien of verkopen wat ik niet meer gebruik
4. CreaKa Kralen bijwerken

hmmmm meer een to-do lijst he! Maar ach, we hebben nog een heel jaar!

liefs Karin